Resep Kari Bihun Khas Medan

Resep Faradillah - Selamat datang, resep faradillah adalah website yang menyediakan berbagai macam resep makanan dari berbagai daerah di indonesia dan resep makanan internasional. Silahkan baca resep yang faradillah buat semoga membantu .

Paduan kuah kari dengan bihun dan ceker ayam di tambah dengan bumbu rempah dan taburan bawang merah goreng, akan menyulut selera makan anda. Resep Kari Bihun Khas Medan ini merupakan resep spesial tahun baru dari kami, sajikan kari bihun ini dengan sambal dan kerupuk.

Resep Kari Bihun Khas Medan

Resep Kari Bihun Khas Medan adalah masakan tradisional yang berasal dari Medaan Sumatera Utara, kota ini terkenal dengan wisata kulinernya, dan hari ini kita akaan mencoba menu resep tradisional khas Medan. Selamat mencoba.

Resep Kari Bihun Khas Medan

Bahan-bahan yang disiapkan :

1. 3 sdm minyak, untuk menumis
2. 12 buah ceker ayam, potong bagian berkuku, seduh air panas, kupas kulit arinya, bilas bersih
3. 1 L air
4. 1 bungkus (8 g)bumbu pelezat serbaguna rasa ayam
5. 2 potong dada ayam
6. 250 ml santan kental
7. 1 sdt garam
8. 1 sdt merica bubuk
9. Bihun, seduh air mendidih hingga empuk, tiriskan, sisihkan
10. Bawang merah goreng, untuk taburan

Bumbu yang dihaluskan:

• 10 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 cm jahe
• 5 cm kunyit sangrai
• 1 sdm ketumbar sangrai
• 1 sdt jintan sangrai
• 3 buah cabai merah (tambahkan jika suka pedas), iris-iris

Bumbu harum:

• 2 batang serai, memarkan
• 3 – 5 cm kayumanis
• 3 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya, sobek
• 2 lembar daun kunyit, simpulkan, sobek-sobek
• 5 butir cengkih
• 1 butir pekak (bunga lawang)
• 1 sdt kapulaga sangrai, memarkan

Cara membuat kari bihun khas Medan:

1. Panaskan minyak di panci, tumis bumbu halus dan bumbu harum hingga harum. Masukkan ceker dan air, didihkan. Masukkan bumbu pelezat serbaguna dan dada ayam. Rebus hingga ayam empuk.
2. Tiriskan dada ayam, suwir-suwir kasar untuk isian nanti.
3. Masukkan santan, garam, dan merica. Masak dan aduk-aduk agar santan tidak pecah hingga seluruh bahan matang. Angkat.
4. Dalam mangkuk, taruh bihun, ayam suwir, siram dengan kuah mendidih. Taburi bawang merah goreng. Santap segera.

Terimakasih sudah membaca dan singgah di website Resep faradillah selamat mencoba resep makanan yang telah kami sampaikan semoga bermanfaat ya hehe.